0 0.00

Βατόμουρα: Μεγαλώνει η παραγωγή στην Ιταλία

10/05/2021 0 Comments

Στην γειτονική Ιταλία παράγονται βατόμουρα που καλλιεργούνται σε διαφορετικά υψόμετρα για να επιμηκύνουν το ημερολόγιο παραγωγής και εγγυώνται αποκλειστικά προϊόντα στις αγορές. Οι ποικιλίες επιλέγονται, οι παραγωγές χρονολογούνται και διαχειρίζονται χρησιμοποιώντας μεθόδους βιώσιμης καλλιέργειας σε ορισμένες περιοχές. Πριν από λίγες μέρες, ξεκίνησε ξανά η συγκομιδή των βατόμουρων και σύντομα θα προστεθούν σμέουρα και βατόμουρα, με σκοπό να διασφαλιστεί η συνέχεια και η ποσότητα του εφοδιασμού για σχεδόν 11 μήνες του έτους.

Προς το παρόν, η συγκομιδή βατόμουρων γινεται δύο φορές την εβδομάδα, επιλέγοντας μόνο αυτά τα φρούτα με το σωστό βαθμό ωρίμανσης. Οι όγκοι φτάνουν στις γενικές αγορές και στο μεγάλο λιανικό εμπόριο μετά από 24 ώρες από τη συγκομιδή. Η βιωσιμότητα, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και η φρεσκάδα είναι τα δυνατά σημεία ορισμένων παραγωγών.